こだわり

  • 民芸自慢の逸品をコースで堪能

    メインにすき焼き又は釜飯、その他に天ぷらや刺身などの和食料理が味わえる各種コースがございます。当店のコースは2名様からご利用いただけますので、デートや夫婦でのお食事から、ご家族のお祝い事まで、少人数でのご利用にもおすすめです。

  • ゆったりとした席で寛ぎのひと時を

    落ち着いた和空間の店内には、テーブル席、ソファー席、お座敷席など、様々なタイプのお席がございます。普段のお食事利用から、誕生日・記念日などのお祝いの席や、ご宴会などのお集まりまで、様々なシーンにおすすめです。当店は全席禁煙になります。貸切の相談も承りますので、お気軽にご連絡ください。

  • 和食麺処レストラン

    味の民芸はうどん、そば、お膳、お重など、バリエーション豊かな手作り料理を提供している和食麺処レストランチェーン店です。おもちゃ付のお子様メニューもございますので、お子様連れのご家族でのご利用にもおすすめ。手延べ製法にこだわったうどんや厳選した食材を使った和食料理をお楽しみください。

  • ”手で延ばす”うどん。手延べうどん

    味の民芸のうどんは創業以来「手延べ」製法を続けています。うどんは、大きく分けて「手打ち」と「手延べ」の2種類になります。小麦粉を水でこねて、平たく延ばして包丁で切るのが「手打ち」。それを細く長く延ばし続けてから切るのが「手延べ」です。この手間ひまが「手延べ」ならではの、コシやつるつる感を生むのです。

  • 店舗で毎日「ダシ」を作成

    北海道利尻産昆布とかつお節、サバ節、うるめ節を使用し、店舗にて毎日「味」の基本となる「白だし」「黄金だし」を作成しております
    ＊かつお節は鹿児島県枕崎産or静岡県焼津産のいずれかを使用しております

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    11:00～22:00
    （L.O.21:30）

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    総席数　114席

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  • 〒193-0942
    東京都八王子市椚田町536-7
    050-5485-3029

  • 交通手段

    京王高尾線 めじろ台駅 徒歩9分

  • 駐車場

    有：専用22台

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